水分測定儀(yi) 也叫做水分儀(yi) 、水份測定儀(yi) 、快速水分測定儀(yi) 等按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩(liang) 大類。

　　常見的水分測定儀(yi) 有庫倫(lun) 水分測定儀(yi) 、露點水分測定儀(yi) 、電容水分測定儀(yi) 、電阻水分測定儀(yi) 、鹵素水分測定、紅外水分測定儀(yi) 、微波水分測定儀(yi) 、卡爾費休水分測定儀(yi) 等。其中，賽多利斯、奧豪斯、上海沛歐、梅特勒-托利多、瑞士萬(wan) 通、上海禾木等，均是這一領域*的儀(yi) 器生產(chan) 商。

　　隨著科學研究的發展和生產(chan) 技術的進步，水分的定量分析已被列為(wei) 各類物質理化分析的基本項目之一，作為(wei) 各類物質的一項重要的質量指標，在食品檢測領域有著廣泛應用。

　　尤其是近年來，注水肉事件頻現，給人體(ti) 健康帶來極大威脅，為(wei) 了保障市民吃上“放心肉”，食品藥品監督管理局積極采取措施，嚴(yan) 厲打擊注水豬、牛、羊肉。水分測定儀(yi) 作為(wei) 檢測含水率專(zhuan) 用儀(yi) 器，檢測過程快速、便捷，相比傳(chuan) 統檢測肉類水分的標準辦法烘幹法，僅(jin) 需1分鍾，即可輕鬆完成，因此，逐漸被用來檢測食品注水情況。

　　目前，隨著各地對注水肉的重視，全國多地食藥監局開始配備用於(yu) 肉類檢測的水分測定儀(yi) 。今年3月份，中山市農(nong) 業(ye) 局便采購一台肉類專(zhuan) 用水分測定儀(yi) 給下屬單位中山市動物疫病預防控製中心用於(yu) 全市肉類水份的檢查，以保障市民買(mai) 到放心肉。

　　6月20日，一家專(zhuan) 業(ye) 從(cong) 事各類電子測試儀(yi) 器生產(chan) 研發廠家，常州幸運電子攜帶水分測定儀(yi) 出席第十七屆世界製藥原料中國展。XY-MW SERIES鹵素水分測定儀(yi) 作為(wei) 其中一款展示產(chan) 品，該儀(yi) 器采用采用鹵素燈熱解重量原理，在測量樣品重量的同時，通過鹵素燈加熱單元和水分蒸發通道快速幹燥樣品，在幹燥過程中，水分儀(yi) 持續測量並即時顯示樣品丟(diu) 失的水分含量，幹燥程序完成後，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。

　　一般樣品隻需幾分鍾即可完成測定且操作簡單、測試準確，廣受用戶好評。

　　另外，美國奧豪斯生產(chan) 的MB90 MB90 水分測定儀(yi) 、賽多利斯 MA160 紅外水分測定儀(yi) 、瑞士萬(wan) 通901智能卡氏水分測定儀(yi) 、梅特勒-托利多HB43-S鹵素水分測定儀(yi) 等水分測定儀(yi) 也被廣泛應用於(yu) 各領域，得到行業(ye) 和用戶的認可。

　　水分測定儀(yi) 應用廣泛，但不可忽視的是在使用該儀(yi) 器時，必須注意以下幾個(ge) 方麵：1、係統密閉問題，注意連接部分的牢固性;2、取樣一定要精準;3、攪拌速度要注意適時調整;4、滴定的速度要設定為(wei) 先快後慢;5、水分測定儀(yi) 應遠離強磁場，避免工作時顯示跳動，出現不正常現象;6、在試驗結束後要注意清洗係統，避免對下次檢測造成數據不準確情況發生。

　　總之，水對食品品質有著重要的影響，而水分測定儀(yi) 作為(wei) 食品檢測行業(ye) 檢測水分含量必不可少的儀(yi) 器產(chan) 品，還將得到廣泛使用，未來，水分測定儀(yi) 生產(chan) 企業(ye) 還應繼續研發生產(chan) 更加快速、便捷、準確的水分測定儀(yi) ，*護衛我國食品安全。